Сушеные грибы удобны в хранении и отлично сохраняют аромат. В сушеных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии. Как готовить: замачиваем небольшое количество грибов в горячей воде на 30мин-1час, после готовим привычным способом(варим, жарим или запекаем)